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蜡材科属

大豆蜡soy
氢化大豆油
石蜡paraffin
石油烷烃馏分
椰子蜡coconut
完全氢化椰子油
棕榈蜡palm
氢化棕榈油
蜂蜡beeswax
蜂类分泌的蜡酯
复配蜡blend
两族蜡混配后整体浇注

晶型

α 晶型alpha
快速急冷留下的不稳定晶习
β′ 晶型beta-prime
细针状晶习,持香性好
β 晶型beta
粗板状晶习,稳定但易排油

测量量

针入度needlePenetration
25 °C 下标准针下沉的十分之一毫米数
收缩率shrinkagePct
浇注到凝固的线性收缩
持油率oilBindingPct
壁面出现油环前能留住的香精质量
附着率adhesionPct
从器壁干净脱模的蜡所占比例
凝点congealC
熔液停止流动的温度
相变宽度phaseWidthC
初始软化到澄清点的跨度
烟灰指数sootIndex
按每小时滤卡收集质量折算的 0–10 分
结霜风险frostingRisk
冷却顶面泛白的 1–5 级评分